Die Zedernscheibe oder Pirettozeder (Citrus medica) gilt als eine der besten und leckersten Zedern der Welt. Die Albedo (das weiße Innere) macht tatsächlich bis zu 70% der Früchte aus und ist saftig, daher wird sie zusammen mit dem Fruchtfleisch verzehrt. Die Bio-Zitronenzitrone „piretto“ hat einen sauren Geschmack, ist aber süßer als eine Zitrone und wird in Salaten und Beilagen geschätzt oder in einer Vielzahl von Zubereitungen verwendet: vom einfachen Aroma über die Herstellung kandierter Früchte bis hin zur Destillation von Likören. Da ohne Wachs sind, können Sie auch die Schale essen! Denken Sie nur daran, dass diese Sorte im Laufe der Jahre, insbesondere in Süditalien, auf freiem Feld angebaut wurde und die Menschen die Früchte in Bissen genossen, genau wie man Brot beißt! Es ist wahrscheinlich von dort, dass diese Sorte benannt wurde

NAVELINA

Die „blonde” Orange ist eher groß und leicht länglich. Ihre Schale ist dünn bis mitteldick und hat eine intensive orangegelbe Farbe. Das Fruchtfleisch ist orange, mäßig saftig (tropft nicht stark!) und aufgrund ihres angenehm süßen Geschmacks ist die Orange sehr beliebt. Sie stellt sozusagen das dar, was wir uns zunächst unter einer Orange vorstellen. Die Besonderheit dieser Frucht ist das Vorhandensein eines kleinen Nabels (daher der Name „Navel“), einer Zwillingsfrucht an der Basis gegenüber dem Blattstiel innerhalb der Schale. Zur Ernte bereit ist sie ca. Ende Oktober/Anfang November

!!!  In den ersten Wochen haben sie eine grünliche Haut, gerade weil wir auf Entgrünung und beschleunigte Reifung verzichten

CLEMENTINE NOVA

MANDARANCIO

Diese Zitrusfrucht enthält nur wenige Samen oder Kernlos, mit intensiv orangefarbene. Sehr duftend wie Mandarinen. Das Fruchtfleisch hat einen hohen Saftgehalt, der ihm einen ganz besonderen Geschmack verleiht Der weiche und fruchtbare Boden des Etna-Vulkans und sein mildes Klima machen sizilianische Clementinen von höchster Qualität